

Сухарі панко 1 кг
Суміш панірувальна "Панко" 1 кг.
Сухарі панко великого помелу 5 кг 480 грн
Сухари Панко —традиційна японська панірувальна суміш для смаження у фритюрі, що складається з великої й повітряної сухарної крихти та, залежно від виробника, приправ і прянощів.
Традиційно панко виготовляється з хліба, позбавленого скоринок і випікається через пропускання через дерев'яні або пластикові форми з тістом електричного струму. Буханки, що виходять, позбавлені щільних кірок і швидко черствіють, після чого розмелюються на особливих, менш травмуючих м'якиш млинах. Завдяки цьому сама крихта виявляється більш великою, а її структура більш насичена повітряними бульбашками, порівнюючи зі щільною крихтою європейського хліба.
Приправа використовується для смаження у фритюрі ролів, овочів, м'яса і морепродуктів. Панко надає пишності продуктам і красивіший вигляд стравам. Крім того, легка та повітряна текстура панірування дає змогу легко стікати зайву оливу, роблячи страви менш жирними.
- Ціна: 105 ₴/кг